きしめんみたいな蕎麦

本日の厨房男子。

蕎麦を打ちました。

形状は蕎麦というよりきしめん。

これから伸びしろが大きい腕前です。

精進します。

私、蕎麦打ちの腕前はまだまだですが

「そば前」を楽しむのはすでに一流です。

アテは蕗、山芋、新タマネギの天ぷら。

本日の酒は「竹泉醇辛　槽口直詰　生」。

酒も一流。