音信（otozure） 純米吟醸無濾過

　本日の一献は「音信（otozure）純米吟醸無濾過」でございます。

　妹が山口県湯本温泉の名旅館「大谷山荘　別邸　音信」に泊まり、お土産に買ってきてくれた酒です。

　製造所は萩市川上の「有限会社岡崎酒造場」です。酒米はおそらく「西都の雫」。

　上品な味、微かな芳香。日本酒らしい味を残す。おそらく食中酒として最上のものを狙った酒でしょう。美味しゅうございました。私もその内「別邸　音信」に泊まりたいと思っております。その時にもう一度飲みたい。

【お酒】冷酒で美味しい「純米吟醸 音信」～限定2000本、販売中 | 大谷山荘ブログ～季節だより