御湖鶴をやりながらトビウオと鰹を捌く

本日の厨房男子。

昼飯はトビウオと鰹。

昨夜、高知県奈半利町から届いたものです。

休みですので昼酒をやりながら調理。

酒は御湖鶴。冷蔵庫に残っているのはほんの少し。おそらく御湖鶴を飲めるのは今日が最後。

調理前。

調理後。

〆ご飯は秋刀魚ご飯の茶漬け。