佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

「耕人 純米大吟醸」を旬の食材の酒肴で

 本日の一献は「耕人 純米大吟醸」。

 初めて飲む銘柄です。それもそのはず。北海道限定販売の酒らしく、義理の息子が送ってくれました。夕張の小林酒造ですべて北海道産の原材料を使用して醸された酒。キリッと辛口で、しっかりと旨みもある。

 肴は旬の食材を使って私が作りました。

 スイートコーンはレンジで温めただけですが、実がぎっしりと詰まり、甘くジューシー。まさに旬。Uさんが送ってくださったもの。美味しゅうございました。ありがとうございます。

 マルアジと茄子の揚げびたし。これも今が美味い時季です。

 焼き厚揚げの大根おろしがけ。酒のアテに最高です。