とんかつ ふなこし

今日の昼ごはんは姫路市元塩町の「とんかつ　ふなこし」にて。

ここのとんかつは棒状ヒレ肉をこんがりしっかり揚げてある。まとっているのは薄衣。当然、脂っこくない。あっさりしているようだが、噛めば噛むほど旨味が感じられるのだ。うまい。

生ビールを一緒に頼んで、揚がってくるまで待つ。この時間がまた至福。