本日の一献は「風の森 秋津穂 純米 しぼり華」。
蔵元「油長（ゆうちょう）酒造」の地元・奈良県産の飯米である秋津穂で醸した酒。この酒は全量「純米」「無濾過」「生酒」「原酒」という誠に生真面目な酒です。
穏やかな香り、フレッシュな味わいながらしっかりとした旨味。しかも酸がキレを演出している。
驚くべきはそのコストパフォーマンス。720mlで税込み1,000円ちょっとという値段は酒呑みにうれしい。この品質でこの値段はあり得ない。金を出せばうまい酒はいくらでも飲めるが、なかなかいつもいつもというわけにはいかない。これなら普段飲みにできる。エライ！
アテは水菜の漬物、春キャベツのコールスロー。
