佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

亀泉 特別純米

平成31年3月25日(月)

本日の一献は「亀泉 特別純米」。

酒米高知県産土佐錦、酵母も高知の「A-14」を使って醸された酒。

精米歩合60%の純米酒らしい深くふくらみのある味わい、後口のキレがすばらしい。

肴の紅ショウガたっぷりの飛竜頭やコロッケに合わせて良し。