2019/07/27
旅学人ツアー２日目の宿泊は扉温泉「明神館」。東の扉、西の白骨と並び称される長野の名湯である。当然、宿に入ってすぐに湯につかった。素晴らしい湯であった。しかし他のお客さんがいらっしゃるので、なかなかレポートできない。温泉については別に取り上げるとして、宿の楽しみは夕食である。和食とフレンチを選ぶことができたのだが、和食を選んだ。
【落小芋 法月 青芋茎酒盗掛け 信州サーモン】
【雲丹寄せ 順才 割り醤油ジュレ】
【玉蜀黍すり流し 細目牛 星小倉】
【香魚 蓼酢】
【蝶鮫 キャビア 間八】
【鱧そうめん】
【千枚蛸 もづく 梅肉】
【小布施丸茄子揚げ出し 松本一本葱 糸鰹 蟹餡】
【鴨葱 万願寺 酢立醤油】
【鰻ひつまぶし 味噌汁 香の物】 土用の丑の日でした
【デザート】
