厨房男子のチャーハン道

本日の厨房男子。

今読んでいる『男のチャーハン道』（土屋敦・著／日経プレミアシリーズ）に触発されてチャーハンを作りました。

まずは『美味しんぼ』山岡士郎の「強力な火力を御しきって、炎の主人にならなければならない」との呪縛から逃れるべく、家庭用コンロと普段使いのフライパンで調理。私には私の作り方があるのだ。麻婆茄子と椎茸とオクラの味噌汁も作りました。うまい。