大山 純米吟醸十水 試験醸造

　本日の一献は「大山　純米吟醸十水 試験醸造」をぬる燗でj。十水仕込みという江戸時代の醸造方法で醸された酒。

　甘みと旨味がしっかりしているが、酸味もあり意外とすっきり飲める酒。

　肴はノドクロの干物とつみれ鍋。〆の雑炊もうまい。

　世間ではクリスマスイブということで、オシャレな店で気取った食事をしているようですが、我が家は純和風。