天津飯風鶏そぼろあんかけ丼

本日の厨房男子。

GWもとい、SH週間の一日目のスタートの朝餉に丼を作りました。

かに缶がないので卵のみ。そのかわり餡には鶏ミンチを入れて、味をピリ辛にまとめました。エンドウ豆、筍も加えると季節感アップ。味噌汁の具は若布と椎茸。