2020/10/15
昨日の疲れがあり、今日はトレーニングもせず、一日中、家でじっとしていた。ゴルフラウンドで疲れたわけではない。飲み疲れである。宿酔いというほどではない。純米酒を飲んでいれば宿酔いになることはまずない。従い食欲はある。本を読み、腹が減れば台所に立ち料理する。枝豆、大羽鰯、シラス、秋刀魚、旬の食材が身体を癒やす。そんな一日でした。
【昼餉】
つれ合いの実家からもらった枝豆。普段ならビールだが、今日はお茶で。
大羽鰯の梅干し煮。生姜も入れて甘辛く煮つける。大羽鰯というのは魚の種を表す名ではない。真鰯の大きさ１０㎝前後ならコバ（小羽鰯）、１５cm前後ならチュウバ（中羽鰯）、２０cm前後になればオオバ（大羽鰯）と呼ぶと聞く。ちなみに白く透きとおった稚魚はシラスである。真鰯の旬は５月から１０月というからそろそろ旬の最後だ。まるまる肥った大羽は脂が乗ってうまい。
シラスと大根おろし。シラスといえば春をイメージしがちだが、秋シラスがいちばんうまいとも言われる。穫れたてを釜揚げにしたものがうまい。
【夕餉】
新ものの秋刀魚が店に並び始めた。未だ少し痩せているし、値段も一尾２００円ほどするが、見れば食べたくなる。秋刀魚ごはんにしました。
