2021/05/13
本日の厨房男子。
今日は春夏野菜を使ったフツーの菜。春夏野菜は素材そのものがおいしいので、あまり手をかけずに調理してもうまい。というより、凝っていじり回すとかえって味を損ねる。
【昼餉】
人参、胡瓜の春雨サラダ。
茄子のオリーブオイル炒め。シンプルにおいしい。
【夕餉】
ほうれん草のバター醤油炒め。ほうれん草はご近所Nさんからいただいた採れたてのもの。これまたシンプルにうまい。
冷や奴。
粕汁。ご近所Tさんからいただいたスナップエンドウを使いました。酒粕は下村酒造・奥播磨のもの。