2021-05-15 金目鯛の煮付け 2021/05/15 本日の厨房男子。 ちょっと贅沢して金目鯛を買ってきて煮付けにしました。もう一品はつれ合いの里からいただいたサヤエンドウを卵とじに。 酒は「越の初梅 さらら 純米酒」を燗で。やわらかな旨味、やや辛口、後口に微かな酸、さっぱりいただける新潟らしい酒。50℃の上燗でやりました。 〆御飯は赤飯。ご近所のNさんのお嬢さんに男の子ご誕生の内祝です。写真を拝見しましたが、たいそうかわいらしい子です。母子ともにお健やかとのこと。たいへんめでたく、こちらもうれしくなります。