2021/05/31
本日の厨房男子。
朝餉に「アスパラとバターの混ぜごはん」を作りました。
アスパラの根元のほうの堅い皮をピーラーで剥き、短くざく切り。だし汁と醤油で漬け汁を作る。漬け汁は濃いめの味付けが良い。市販の蕎麦つゆを使っても良いだろう。漬け汁にアスパラとバターを入れてラップをして電子レンジで二分程度温める。それを炊きたてご飯にざっくり混ぜると出来上がり。
器に盛って、半熟卵(サニーサイドアップ)を載せると、ちょっとした丼感覚で食べられる。
簡単調理でうまいんだなぁ、これが。