子持ちイカの煮付け、牡蠣の七輪焼き、鱈の雪見汁

2022/01/21

　本日の厨房男子。

　朝餉は子持ちイカの煮付け、もやし炒め、納豆、梅干し、菊芋のおかか醤油炒め、じゃこと塩昆布ご飯、味噌汁。

　昼餉は旬の牡蠣を七輪で焼く。たいがいレンチンで済ますが、今日は炭を熾し焼き牡蠣にした。焦げた香りが芳ばしく、旨味倍増。

　夕餉は鱈の雪見汁。鱈も大根も今が旬ですなぁ。うまい。