酸辣湯風味の雑煮

2022/02/02

　本日の厨房男子。

　夕餉は雑煮。正月用の餅が冷蔵庫に残ったまま硬くなりかけているのを使った。味は酸辣湯風に辛みと酸味を効かせた。