イカナゴとカマスゴ

2022/03/11

　本日の厨房男子。

　スーパーにイカナゴだけでなく、カマスゴも並ぶようになった。春が来た。

　今日の夕食は「焼きカマスゴ」と「牛蒡と人参と蒟蒻のきんぴら」。最近、牛蒡がマイブーム。しょっちゅうきんぴらにして食べている。「焼きカマスゴ」には酢をかけて。酒は「喜界島くろちゅう」の湯割。〆御飯は「釜ゆでイカナゴ」をご飯に乗せて。