佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

「竹泉 秘蔵玄米酒」(1999年仕込み)

2022/08/28

 本日の一献は「竹泉 秘蔵玄米酒」。1999年に仕込んだ古酒です。コクのあるうま味、深い味わいは長い年月の仕業です。

 肴は天草ポークのバラで作った角煮。

 うまい。どちらもうまい。