本日の一献

昨夜、栓を開けた「夜明け前　純米吟醸　しずく採り」が半分ほど残っている。

生だから日をおけば、どんどん劣化していく。

早く飲まなくては・・・

あては

「くず豆腐」

　豆腐に片栗粉をまぶし、沸騰した湯に落としたのち、冷水にとり冷やしています。

　せっかくの白ですから、味付けは岩塩をまぶしました。

「プチトマトのポン酢かけ」

　プチトマトの皮を湯むきし、冷蔵庫で冷やしています。

　ポン酢とニンニクをすり下ろしたオリーブオイルをかけています。