2023/10/20 最近『立吞み たなか』にはまっている。おいしいお酒に肴。店の客は酒好きばかりで活気がある。気取らず飲める店だ。ただ、開店時間に合わせて行く必要がある。できれば時間前から並びたい。そうしなければ席が埋まってしまい、電話連絡を待って…

2023/10/18 『悪徳の都 ”HOT SPRINGS”』（スティーブン・ハンター：著／扶桑社ミステリー）上下巻を読んだ。ヴェトナム戦争で活躍した元アメリカ海兵隊狙撃兵、ボブ・リー・スワガーと、その父、同じく海兵隊出身で太平洋戦争の英雄、アール・スワガーの活躍…

2023/10/16 本日の厨房男子。 夕餉に「なすと焼き豆腐の牛すき煮（小松菜、エリンギ茸）」「ゴーヤーチャンプルー（卵、ツナ）」「鮭とエリンギの混ぜごはん」を作った。酒は芋焼酎「くじらのボトル」。

2023/10/13 本日の厨房男子。 知人からいただいたかぼちゃで肉詰めオーブン焼きを作った。

2023/10/12 本日の厨房男子。 秋の味覚「さんま」を塩焼きにした。一昔前のようにぽってり脂ののったさんまにはお目にかかれない。スーパーで手に入るのはこの程度のものしかない。少々不満が残ってもやはり食べたい魚である。酒は「奥播磨 山廃純米 生」を…

2023/10/09 本日の厨房男子。知人からいただいた里芋、ゴーヤー、ナスを使って調理。 まずは「里芋の中華風炒め」。里芋を湯がいて皮を剥き、ひとくちサイズにカット。片栗粉をまぶし油で揚げる。こんがり揚がったら鍋に入れ、チキンスープでサッと煮る。煮…