佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

うまいもん

筍ごはん

2020/04/26 この時季、旬の味はなんといっても筍。 近くの竹藪に行き掘って来ました。 料理屋では地面に頭を出す前の小さなものを使うようですが、ウチのような田舎では地面から頭を出した大きなものを掘ります。 見た目でおおかたの柔らかさが判りますので…

喜界島黒糖焼酎「朝日」をやる

2020/04/21 新型コロナウイルスに注意、密を避けるということで時差出勤なるものをやってみようと、早朝に出勤し、夕刻前に退勤。そうすると家に帰ってもまだ西日が明るい。明るいあいだに酒を飲み始めるのも一興。 本日の一献は喜界島の東の端にある酒蔵「…

ソラリス ユヴェンタ・ルージュ 2016

2020/04/11 新型コロナウィルス緊急事態宣言に従い家に籠もっております。この後、午後も夜も出かける予定はございません。当然、昼から飲もうかということになります。これはもう当然というより必然であります。 今日は珍しくワインです。 「ソラリス ユヴ…

醍醐桜を観に春の吉備路を走る

2020/04/04 うららかな春だというのに、世間は新型コロナウイルスで騒がしい。不要不急の外出を避けよとのお達しもある。家にじっとしていても良いのだが、要は他人との接触を避ければ良いのだろう。その意味でサイクリングは絶好のレクリエーションだ。もち…

とんかつ 朔

2020/04/03 今日の昼メシ。 野里商店街にある「とんかつ 朔」で上ロースとんかつをいただきました。 低温でじっくり揚げたらしいとんかつは美しいピンク色でジューシー。 この厚さ、この揚がり具合、この味なら1,650円は安い。 有名店なら2,000円~3,000円は…

内視鏡検査を受け、平野屋のカツ丼セットをがっつりいただく

2020/03/23 早朝から日赤病院入り。 腫瘍マーカーに異常値があると診断され、内視鏡検査を受けることにしたのだ。先週は循環器病センターで心臓超音波と心電図検査を受けた。2月に受診した半日ドックで軽度の「大動脈弁狭窄」を指摘されたのだ。心臓について…

『餃子マニア』(枻出版社_エイムック4356)

『餃子マニア』(枻出版社_エイムック4356)を読みました。 まずは出版社の紹介文を引きます。 餃子はもはやブームなどではなく、“国民食"と呼べるポジションにまで来ました。さまざまな店が立て続けにオープンし、その味わいの幅は広がり続けています。本誌…

夢百笑蜜芋のバター焼き

2020/03/22 明日は胃の内視鏡検査を受ける予定。 夕食を早めにとって、後は絶食しなければならない。 夢百笑蜜芋の焼き芋が残っている。冷めてもおいしいがやはり温かい方がおいしいだろうと思いバター焼きにしてみた。 バターの塩味が蜜芋の甘みをさらに引…

ダッチオーブンで蜜芋を焼く

うららかな春。 冬の間は部屋に閉じこもることが多かったが、今日の天気なら庭で過ごしてもさむくあるまいと、庭で焼き芋をすることにした。 芋は種子島産の夢百笑蜜芋。 ダッチオーブンの中に小石を敷き、アルミホイルで包んだ芋を入れ、後は焚火を楽しみな…

塩パンロール あんバター

2020/03/17 今日の朝餉はポンパドウルの「塩パンロール あんバター」。 人気のパン「塩パンロール」に粒あんとバターを挟んでいます。 うまいんだな、これが。 汁は宍道湖産大和シジミの赤だし。 これまたうまい。

よもぎ桜あんぱん

2020/03/14 今日の夕食は簡単にポンパドウルの「よもぎ桜あんパン」。 よもぎが練り込まれた生地で焼いたパン。中には粒餡と桜餅が入っています。まるで和菓子のようです。 酒は「桜尾ジン」をロックで。 ついでに「ボンベイ・サファイア」をロックで。 また…

蕗の薹と平茸のあんかけ固焼きそば

2020/03/08 本日の厨房男子。 昼メシにあんかけ固焼きそばを作りました。 麺は一人前で14円の安物ですが、手をかければそれなりにおいしくなります。 もう春です。蕗の薹が出て来たようです。 焼きそばにかけるあんに薹がたった蕗の薹のザク切りを入れました…

富山ブラック

2020/03/07 本日の厨房男子。 昼メシに富山ブラックを作りました。 といっても、先週富山に行ったときにスープ入りの生麺を買って帰ったもので、料理といえるほどのものではありません。 付け合わせは小松菜とサラダチキン。 粗挽きの黒胡椒が良いアクセント…

丸龍庵の鱒寿司

今日の朝餉は鱒寿司ともずくの味噌汁。 富山で買って来ました。 富山県出身の立川志の輔さんのおすすめ「丸龍庵」のものです。

PLYMOUTH GIN

2020/02/28 本日の晩酌は " PLYMOUTH GIN " 食べものは簡単にとろけるチーズを載せたトースト。 食パンは「銀座に志かわ」のもの。 県庁近くの店の前を通りがかって試しに買ってみた。 トースターで焼いても中がしっとりなめらか。 粉が違うのか、コネ方が違…

赤心の「焼きめし豚汁セット」

2020/02/28 昼メシは赤心の「焼きめし豚汁セット」にしました。 焼きめしにも豚汁にもしっかりと脂身のついた豚肉がゴロゴロ。この豚汁が抜群にうまいんです。 スタイルを気にしてサラダチキンと野菜しか食べないレディーには顔をしかめられそうな食べもので…

とんかつ きんとん神戸店

2020/02/27 今日の午後は県庁で仕事。 昼メシは三ノ宮サンプラザB1にある「きんとん神戸店」でとんかつを食べた。 長崎雲仙から直送の芳寿豚が食べられる店らしい。シャトーブリアン、ヒレ、ロース、何にするか迷いましたが、初めてのこと、まずは基本を押…

春を感じながらチャリンコで喬太郎を聴きに行く

2020/02/08 柳家喬太郎師匠が姫路で独演会をやる。キョンキョンが姫路に来るのは初めてである。これを聴き逃しては落語ファンの名折れだと愛車bianchiを駈って姫路市文化センターに向かった。 立春とはいえ肌を刺す気温である。しかし日差しに春を感…

讃岐うどん めんめ

2020/01/24 昼メシは姫路城にほど近いうどん屋「讃岐うどん めんめ」で。 「めんめうどん」を注文しました。 ゆであがりアツアツの麺に出汁をぶっかけ生卵、鰹節、ネギ、胡麻をのせたもの。かき混ぜていただきます。 麺はもちもち。たまにきしめんみたいに平…

二宮「長野屋」でカレーそばを食す

今日は午前11時から神戸で某政党の新年祝賀会に出席。会場内に寿司、天ぷら、蕎麦などが用意してあったが、私は並んで食べものを配給してもらうスタイルが嫌いである。礼を失することのないよう、要人にひととおり挨拶をして、酒とビールだけ適当にいただい…

今朝は「サ・マーシュ (Ca marche)」のパンで

本日の厨房男子。 知人のTさんが「サ・マーシュ (Ca marche)」のパンとワインを送ってくださった。今日まで仕事なのでワインは正月にお預けでパンをトーストして食べました。 味噌汁を作りました。パンには紅茶とか珈琲のイメージが強いと思いますが、案外…

三ノ宮「芙美」の「ふわふわだし巻丼」

今日の昼餉は三ノ宮にて。 MINT神戸地下にある「芙美」の名物「ふわふわだし巻丼」。 炭火で焼いた焼き鳥とだし巻きの親子載せですね。ごはんにしみた焼き鳥のタレがイイ感じ。ふわふわの卵がバカ旨です。柚子風味のアサリ貝汁がついているのも嬉しい。

ピェンロー鍋で奥播磨純米活性すくい汲みをやる

今朝、つれ合いはシンガポールへ旅立った。晩飯に何を作ろうが、何を呑もうが好き勝手である。一人鍋で「ピェンロー」を作ってみました。 「ピェンロー」は同い年のIさんがブログにアップしていた鍋です。Iさんは良い映画、良い小説、おいしいものに詳しい…

赤羽「まるます家」で朝酒

2019/12/06 昨夜のさいたまスーパーアリーナの昂奮覚めやらぬ朝、Web上のU2コンサートについての書き込みなど眺めながらホテルで過ごす。 10時前にチェックアウトし、「まるます家」を目指す。今日は朝呑みだ。開店と同時に入店。カウンターに腰掛け…

錦秋の蒜山_湯原湖サイクリング

2019/11/23 久しぶりに蒜山をサイクリングしました。蒜山、大山は私の好きなサイクリングエリアで少なくともは年に一度訪れます。今年もこれで二度目です。 蒜山に到着したのは7:00前。町は霧に包まれていました。 サイクリング前に車で鬼女台に行き、大山と…

還暦祝い親子サイクリング_2日目_木之本・鶏足寺・余呉湖

2019/10/27 親子サイクリング2日目は木ノ本駅から鶏足寺、余呉湖を走りました。ひょっとしたら紅葉の走りを観ることができるかと思いましたが、やはり少々早かったようです。それでも天気に恵まれ素晴らしい景色でした。 木ノ本駅で自転車を降ろし、サイクリ…

居酒屋『能登』

子どもたちと一泊二日のサイクリング旅の夜は長浜の名居酒屋『能登』で食事。 子をまぶした鮒の刺身、モロコ、テナガエビと琵琶湖の幸がうまい。酒は「七本槍」をやりました。

還暦祝い親子サイクリング_1日目_近江八幡

2019/10/26 息子と娘夫婦が私の還暦祝いにサイクリングをしようというので琵琶湖に出かけた。10:40に近江八幡駅に集合。息子は福山から輪行、我々夫婦と娘夫婦は車にロードバイクを積んで来た。 走ったコースは近江八幡駅から小幡町、新町、八幡堀あたりをポ…

「お好み焼き ふじ」のとん平焼き

県庁で14:00から仕事。 JR神戸駅で途中下車して昼飯にした。「お好み焼き ふじ」でとん平焼きが食べたかったのだ。 こちらのとん平焼きはトンテキとして食べてもおいしそうな豚肉と春菊、キャベツ、卵で焼いてくれる。鉄板の上で食べやすく切ってだしてく…

”phakchi” のカレー

午前中は姫路市役所で会議。 このあたりで昼飯を食べるとなればなにをおいても ”phakchi” のカレー。 ポークカレーをジャスミンライスとパクチー増量で。 うまい。