雑賀 特吟 大吟醸 本生無濾過日本酒度＋6〜＋7 酸度1.2〜1.3 アルコール度数 16〜17度 原料米 山田錦 精米歩合 麹米45％ 掛米50% 自家酵母 口に含んだときに「ンッ？」というぐらい予想外の甘みと複雑な味があった。大吟醸にしては・・・・という感じだ。し…