本日のもう一献。 「八幡川 純米」です。 「おのみっち」のじねんさんのブログで気になり、発注した酒。 http://onomichi-sns.jp/blog/blog.php?key=23934&res=1320654483#blog_comment 晩酌しているとき、宅配されました。 翌日まで待ちきれず、いそいそと…

本日の一献は「酒屋八兵衛 山廃純米 伊勢錦」です。 この酒の良さは酸味です。 たっぷりと旨味があるが、それはけっしてしつこくなく、ひとくち目、ふたくち目あたりはむしろもの足りなく感じるくらいすぅっとキレていく。 それはおそらく山廃造りの酸味の為…