本日の一献は「獺祭 純米大吟醸スパークリング 磨き三割九分発泡にごり酒」。開けるとき要注意。シャンパンのようにぽんっ!とふたが飛びます。この酒に合うアテをと考えた末、「カキとブラウンえのきのホイル焼き」と「ジャーマンポテト」を作りました。獺祭…