2020/09/15 本日の厨房男子。 『祇園白川 小堀商店 いのちのレシピ』（柏井壽：著／新潮文庫）の第二話「鯖飯茶漬け」を読んで、鯖飯を自分で作ってみたくなった。 小説中のレシピどおりではないが、 塩鯖を焼いて骨を取る。 ゴボウ、人参、生姜を千切りに、…