2020/09/25 本日の厨房男子。 義理の母にもらった鯛を調理。 まずは刺身。 腹の方の身は皮を剥いで、背中の方の身は皮を炙って松皮造りに。 身はちょっと厚めにしました。 頭と骨の周りの身、皮はあら煮にしました。 酒は「八重墻 褒紋 大吟醸原酒」。 〆御…

2020/09/25 会社を辞めて今日でちょうど３ヶ月になる。 自転車で走ったデータを記録しているが、3ヶ月間で走った距離は約1,800km、消費カロリーは約56,000kcalである。脂肪1ｇが9kalだとすると６kgほど減量できていなければならない。しかし体重は全く変わっ…