佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2021-12-03から1日間の記事一覧

干し人参のはちみつレモン漬け、鮭マヨ

2021/12/03 本日の厨房男子。 今日はお日様に仕事をしてもらった。『干し野菜のすすめ』という本を出版され、数時間干すことで旨味と甘みが増し、歯ごたえがよくなる半干し野菜を使った料理レシピを公開なさっている有元葉子さんに倣って、「干し人参のはち…