佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2022-05-14から1日間の記事一覧

新玉ねぎと豚角煮のカレー

2022/05/14 本日の厨房男子。 お隣からいただいた新玉ねぎをたっぷり使ったカレー。昨日から仕込んだ「豚角煮」をベースにした角煮の甘みと新玉ねぎの甘みのかけ算カレー。 風味はブレンドしてあるカレー粉に加え、クミンシードとコリアンダーパウダー、チリ…