佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

2023-05-05から1日間の記事一覧

豚肩ロースのビール煮

2023/05/05 本日の厨房男子。 夕餉に「豚肩ロースのビール煮」を作った。ホロホロに柔らかく、やや苦みを帯びた甘みと旨味を含んだ豚肉がなかなかうまい。味付けはハチミツ、トマトピューレ、塩コショウ。ソースは一緒に煮た人参、たまねぎとサッと茹でたほ…