カクテルの永遠のテーマは、「強くなくて辛口で」だと言われる。辛口にするとアルコール度は強くなり、逆に弱めのカクテルをつくろうとすると、どうしても甘口になってしまう。 （本書P104より） 『バーのある人生』（枝川公一・著/中公新書）を読みました。…

スルメイカが安い。 鰺が安い。 普段、いくらぐらいしているかなんていちいち覚えていませんけれど、 ずいぶん安い気がします。 会社帰りにスーパーの魚売り場で見るなり買ってしまいました。 スルメイカは塩辛にすることにしました。 小アジは南蛮漬けにし…