今日の夕餉は 温野菜（グリーンアスパラ）のエタリ風味オリーヴオイルかけ。 たっぷりキノコとつくねの鍋。 キノコの炊き込みご飯。キノコはエリンギとヤナギ松茸を使いました。味付けは松茸のお吸い物の素。これが簡単でおいしい。

明かりの届かない屋上の隅に行って空を見上げると、早くも月が沈みかけていた。 北の空に、北斗七星を探す。一年中見つけることが出来るので、『北の大時計』と呼ばれる道案内の星座。迷う旅人を、幾度となく救ってきたその輝き。 その光を見つめながら、私…

今日の昼餉は剣先イカと大根の煮物。剣先イカは値段が少々高め。肝も入っていないので、塩辛や肝焼きには向かない。ですから、滅多に買うことがない。でも身が柔らかくうま味が濃い点では数ある烏賊の中でも一番でしょう。旬は少し先かもしれませんが、この…