本日の和菓子は「桜衣（さくらごろも）」。 過ぎゆく春の名残を惜しみつついただきました。 桜色の生地のなかは粒あんですが、その粒あんを甘煮した桜葉で包んであるのです。 桜の香りが鼻腔をくすぐります。

本日の家飲みは「白瀑 純米」。「白瀑」は「しらたき」と読みますよ。秋田県は八峰町の山本合名会社の酒です。二枚目の写真ラベルにあるように、酒の品質を維持するために瓶燗火入れ、急速冷却、低温瓶貯蔵という独特の手法を用いています。酒米も兵庫県では…

『世界を、こんなふうに見てごらん』（日高敏隆・著／集英社文庫）を読みました。 世界を、こんなふうに見てごらん (集英社文庫) 作者:日高 敏隆 発売日: 2013/01/18 メディア: 文庫 神であれ、科学であれ、ひとつのことにしがみついて精神の基盤とすること…