本日の厨房男子。 新型コロナ引きこもりごはん。 夕餉にちらし寿司とアサリの汁を作りました。 ちらし寿司なんて、酢飯に具を混ぜるだけです。だからといって即席とは言い難い。混ぜる前の下ごしらえがすべてといえるでしょう。 準備した具材は上の右から、…

本日の厨房男子。 昼餉にお稲荷さんを作りました。 季節のもの、茗荷と新生姜の酢漬け、木の芽を刻んで酢飯に混ぜて香り高く。 揚げは大きなものをジューシーに。 子どもの頃、おばあちゃんが作ってくれた大ぶりのおいなりさんをイメージしつつ、酢飯は酒呑…