2020/09/16 本日の厨房男子。 手作り惣菜を三種。 酒はキビナゴの南蛮漬けに合わせては屋久島の焼酎「三岳」。 そして「梵 日本の翼 純米大吟醸」。 政府専用機の機内酒にして、国賓にもたびたび饗された酒。 私めにはもったいない酒ですが、仕事を引退した…

今が旬というわけではないのですが、活きの良いキビナゴが安く売っていたので買ってきました。 唐揚げにして酒の肴に、そして南蛮漬けにして翌日の酒の肴に。要するに酒をやるための料理でありんす。 【9月15日】 唐揚げと南蛮漬けに調理。 唐揚げを肴に「奥…