2021/12/07 本日の厨房男子。 五目豆と水餃子を作った。 五目豆や煮豆は沢村貞子さんの献立日記にしばしば出てくる。常備菜としていらっしゃったようだ。沢村さんのレシピの具材は「ごぼう、蓮根、蒟蒻、人参、昆布」だったようだが、今日私が入れた具材は「…

2021/12/07 『沢村貞子の献立 料理・飯島奈美 』（飯島奈美：著／齋藤圭吾：写真／リトルモア）を読んだ。 まずは出版社の紹介文を引く。 ＮＨＫ Ｅテレ「３６５ 日の献立日記」が待望の書籍化！ 沢村さんが残した約２６年間の献立日記をもとに、飯島さんが…