2023/06/24 夕の厨房男子。 常備菜に「自家製福神漬け」を作った。材料は大根、新生姜、茄子、なた豆、人参、干し椎茸。 作り方は小さくきざんだ野菜に塩をして半日おき水分を出す。水分を絞った野菜を鍋に入れ、酒、醤油、砂糖を混ぜた漬け汁で煮る。煮立っ…

2023/06/24 今朝の厨房男子。 朝餉に「三度豆のくたくた炒め煮・にんにく唐辛子風味」「卵とトマトの炒めもの・バジル風味）」を作った。三度豆は先日、ご近所Ｔさんからいただいたもの。先日は天ぷらにして食べたが、たくさんいただいたので残りをご飯がす…