2008-12-13 本日の一献 福光屋 『黒帯 悠々 特別純米』 酒 本日の一献は、金沢は福光屋、『黒帯 悠々 特別純米』でございます。熟成タイプのお酒です。燗でいただきました。あてには酢豚を作りました。思ったとおりピッタシの相性でした。ラベルの文を引きます。吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させました。ゆったりと落ち着きのある「悠々」とした味わいです。 株式会社福光屋 金沢市石引２丁目８－３製造方法 特別純米（吟醸混和） アルコール度 15度 日本酒度 ＋6 酸 度 1.6
