佐々陽太朗の日記

酒、美味しかったもの、読んだ本、サイクリング、旅行など。

なにわ「純米吟醸生原酒しぼりたて」

本日の一献は

 なにわ「純米吟醸生原酒しぼりたて」です。

カワハギと鱈の魚チリを食べながらいただきました。

フルーツのような甘い風味のある酒。

酸味も丸くやさしい味です。

たとえるならば芯のところにたっぷり蜜を含んだりんごでしょうか。

 

製造元 : 浪花酒造(有) 大阪府阪南市

日本酒度 : +4 

酸度 : 1.6 

アルコール度 : 17~18

酵母 : 明利酵母
精米歩合% : 50

原料米 : 山田錦
杜氏 : 成子嘉一