本日の厨房男子。昨日、旅行中に富山で買った岩牡蠣と白エビが材料です。岩牡蠣はにんにくオリーブオイルで焼きました。白エビはペペロンチーノに。つれ合いが鰹のたたきをヅケにして一晩おいてくれたのも土佐風にニンニクを添えて頂きました。酒は「神泉 純米吟醸 無濾過原酒生詰 ひやおろし」です。控えめな香りが好もしい辛口の酒です。石川県小松の酒ですが、実は石川県の蔵では昨日がひやおろしの発売日。絞りたてを近江町市場で買ってきました。パスタには辛口のシャブリ。デザートは先日作った無花果のコンポート。秋らしい食卓になりました。
