ダッチオーブンで蜜芋を焼く

うららかな春。

冬の間は部屋に閉じこもることが多かったが、今日の天気なら庭で過ごしてもさむくあるまいと、庭で焼き芋をすることにした。

 芋は種子島産の夢百笑蜜芋。

ダッチオーブンの中に小石を敷き、アルミホイルで包んだ芋を入れ、後は焚火を楽しみながら本を読み、ビールを呑み、じっくりと待つ。テクニックも何もなし。ほくほくの焼き芋が出来上がる。

アツアツほくほくの焼き芋をアテに芋焼酎伊佐大泉をやるのも乙な味。