さきほどイーグレ姫路で高橋名人の打った蕎麦を頂いてきました。旨かったです。それよりも、高橋名人の蕎麦打ちの手際、神業でした。技術もあそこまで修練されると見ていてため息が出ます。名人の動きが「美しい」のです。芸術の域と云えばいいのでしょうか…