2023/02/25 本日の厨房男子。 夕餉に「たぬき豆腐」、「牡蠣しぐれ煮」、「茎ワカメとちりめんじゃこのまぜめし」を作った。 「たぬき豆腐」は今日読んだ平松洋子氏のエッセイ『いわしバターを自分で』（文春文庫）に出てきた料理。酒の肴にバツグンの某居酒…

2023/02/25 『いわしバターを自分で』（平松洋子：著／下田昌克：画／文春文庫）を読んだ。 まずは出版社の紹介文を引く。 いつ、なにが起きるかわからない-―― 緊急事態宣言⁉ それならばと余った牛乳を大量に煮詰め、「日本版チーズ『蘇』」に挑戦。巣ごもり…