『天ぷらにソースをかけますか？ ニッポン食文化の境界線』（野瀬泰申：著／新潮文庫）を読んだ。 まずは出版社の紹介文を引く。 あなたは天ぷらにソースをかけますか? 赤飯に甘納豆を入れますか? 「天かす」と呼びますか、「揚げ玉」ですか? お肉と言えばな…