最近、「年明けうどん」という習慣が定着しつつあるという。またの名を「正月うどん」という由。「年越しそば」の向こうを張って「長いものを食べて長寿を」という縁起を担いだ形だ。何より、うどんは蕎麦に比べて太くてコシが強い。長寿を願うならこちらに…