本日の一献は「播州一献 大吟醸」。 アテはマグロのぬたあえと野沢菜。 〆は井之上さんの手打ち蕎麦。 毎年、打っていただいています。 昨年までは北海道旭川産の粉だったと思いますが、今年は信州八ヶ岳産。 ゆで一分。 産地のちがいが判るほど通ではありま…