2020-05-31 鳴門・大毛島のらっきょう 厨房男子 うまいもん 2020/05/31 鳴門・大毛島特産のらっきょうが手に入りました。 「酢漬け」と「らっきょう実山椒味噌」にしました。 菌活。味噌の麹、酵母、乳酸菌に活躍していただきましょう。 どちらも酒肴によろしい。 味がなじむのが待ちどおしい。 らっきょう酢漬け きざんだ大毛島らっきょうと実山椒の佃煮と自家製味噌を和える
