リンゴ酢風味トンテキでラフロイグをやる

2024/03/11

　本日の厨房男子。

　夕餉はトンテキ。行きつけBarのマスターＹさんに教えていただいたレシピで作った。その教えは「焼きリンゴをサイドに、豚肉に8分通り火が通ったところでアップルビネガーを加え中火強にして水分を飛ばすと、ちょと風味が違うポークソテーになりますよ^_^」というもの。

　Ｙさんのイメージどおりかどうかは心許ないが、おいしくできた。

　酒は「フォア・ローゼズ」を調理中に。「ラフロイグ」を食中に。