2024/03/08
本日の厨房男子。
スーパーで芽キャベツが安く売っていた。もうそろそろシーズンも終わり。一度ぐらいは食べておくかと買って帰った。
どうして食べようかと迷ったが、シンプルに焼くことにした。芽キャベツを半分に切り、切った面にハニーマスタードを塗ってオーブンで焼く。それだけだ。ハニーマスタードははちみつ、オリーブオイル、塩、粒マスタードを混ぜたもの。粒マスタードは自家製だ。
もう一品の肴は「クリームチーズの酒かす漬け」。但馬の酒蔵『香住鶴』で買ったもの。
酒はウイスキー「山桜 スモーキーエディション」。今年の春は早いので山桜の咲くのももうすぐだ。
