本日の厨房男子。 今朝は「牡蠣ご飯」を作りました。 炊き込みご飯にはゴボウが入るとウマイですね。 牡蠣はもちろん文句なしにウマイのですが、炊き込みご飯の楽しみはお焦げでしょうか。 他のおかずは「きんぴらゴボウ」「オムレツ」。 きんぴらゴボウのゴ…

このところ飲み歩かないのでほとんど毎日チャリ通勤です。 今朝は冷えました。 私は兵庫県の真ん中ぐらいに住んでいますが、さらに北の但馬地方は雪が降ったでしょうね。 今日みたいに冷たく湿った空気には”Oasis”とか”U2"が合いますね。 例えば次のような曲…

今宵は酒のアテに雷こんにゃくを作りました。 普通は出来上がったものにかつお節をかけるのでしょうが、今日は油で炒める工程から煮干しを使いました。 フライパンの上でこんにゃくがいい音をさせるんですねぇ。 甘ピリ辛の雷こんにゃくが出来ました。 煮干…

本日の厨房男子。 昨日「バスの八百屋」で買ったコールラビを使って二品。 初めて食べる食材なので、とりあえずスープ（温める）と塩レモンサラダ（そのまま生）にしてみました。 スープの具としてクセがなく微かな甘み。 生は歯ごたえが良いです。

「バスの八百屋」でマチコネギを売っていました。 太くてやわらかい葱。傷みやすいので一般にはなかなか流通しません。 鍋も良いのですが、まずはそのまま焼いていただきました。 味付けは塩をふりかけただけ。 やわらかくて甘い。 葉っぱからはドロリとした…

今日の朝餉はタコ飯。 日本人に生まれて良かった。 瀬戸内に生まれて良かったと思える一瞬です。 厳密に言えば私、兵庫県の山間部生まれですが・・・ 他には鰆の塩麹漬け、南瓜、もずくの汁。

12月9日が誕生日でした。 その日は会社の忘年会で痛飲。 その翌日からは事情がありバタバタしておりました。 それも今日、ひとまず区切りがつきました。 誕生日には友達からＳＮＳを通じて８０ほどお祝いメッセージをいただきました。 ありがとうございまし…

『社葬＿準備と対策のすべて』（碑文谷創・著／公益社）を読む。 社葬―準備と対策のすべて 作者: 碑文谷創,公益社 出版社/メーカー: 出版文化社 発売日: 2004/05 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る 前半はＸデーを迎える前から、Ｘデーその日、そ…

『新版 落語手帖』（矢野誠一・著／講談社）に紹介された２７４席のうちの1５席目は『位牌屋』。静止画音声のみですが三遊亭圓生師匠で。 ケチのことを昔から吝嗇、しみったれ、六日知らず、我利我利亡者といいますな。「六日知らず」というのが分からない。…

年も押し詰まると飲む機会がどんどん増えます。 それだけ飲んでいると、もう満足しそうなものですが、かえって居酒屋が恋しくなったりします。 というのも、案外12月はひとりで静かに飲むことが少ないからでしょう。 居酒屋でほっこり和みたくて、こんな本を…

第２回「月曜会」をフォレスト市川ゴルフ倶楽部で開催。 なんだかハイライトシーンの無い、鳴かず飛ばずのゴルフをやってしまいました。こりゃ、年寄りゴルフですなぁ・・・ これこそ”目玉”っていうシーンはありました。果敢に挑戦して一度は ↑ 方向へ脱出し…

ちょっと早いですが飲み始めました。 日曜日の夕方ですからね。 「セレッソ大阪」と「ファジアーノ岡山」のＪ１昇格をかけた試合を観ながら飲み始めました。 雨ですね。雨が勝敗に影響しなければいいのですけれど。 後半７分セレッソのゴールで１－０。 どう…

今日は朝から自治会総出で川掃除です。 昨日は鹿柵づくりでした。 昨日も今日も遊びに行くには最高の天気でしたね。 遊びに行きたいのを我慢して自治会行事に参加する。 これが田舎に住むということ。 テレビや雑誌で紹介される田舎暮らしはなんだか楽しそう…

夕方早い時間からオニオンスープを作り始めました。まずは冷蔵庫を覗きオニオンスープを作りながらやる酒を決めます。我が家の冷蔵庫には常に数種類の純米酒がご主人様に手にとっていただく日を待って眠っています。今日は「まるにぼーいち 純米大吟醸 ひや…

今日明日と琵琶湖一周を予定していたのですが、自治会の行事が入ってしまい泣く泣くあきらめました。今日の天気は快晴。あぁ・・・琵琶湖を走っていたらさぞかし気持ちよかったろうな。 今日は鹿柵を造りました。明日は川掃除です。住民の努めゆえ仕方ありま…

今日の昼餉に軍鶏のドライカレーを作りました。 ニンニクとセロリとパクチー、そして香辛料を効かせてエスニック＆スパイシーに仕上がりました。

連れ合いが旅行に出かけている。 朝、目が覚めれば炊飯器に熱々のご飯が炊けているということはない。 昨夜仕掛けてないのだ。当然のことだ。 冷蔵庫に鮮度の良いセロリが入っている。 卵、ウィンナソーセージ、たまちゃん豆腐、冷凍してあるご飯、そしてセ…

夜中におからを煮ている男子ってのは世の中にそうそういるもんじゃ無い。 夜中におから厨房男子。絶滅危惧種か。 おからをアテに呑む酒もなかなかおつなもんです。 それにしてもおからってのはすごくふくれるもんですなぁ・・・

昨夜あれだけ痛飲したにもかかわらず、性懲りも無く今日も呑んでおります。 今日は家呑み。 連れ合いが旅行に出かけているので一人気ままにやっております。 本日の一献は下村酒造「伝授 純米大吟醸」。 アテは宍粟市千種町は平瀬豆腐店の「たまちゃん豆腐」…

先月の発見はなんといっても市川拓司氏だろう。映画化されて有名だったが、だからこそあえて読むのを避けてきた。たまたま読んでみたらはまったというところ。やはり読まず嫌いは良くない。そこから作中に出てきたアラン・シリトー再読の流れとなり、今現在…

第410回・旬の会が「のぞえ」にて開催されました。 例年この時季は河豚です。 酒は「天狗舞」「三千盛」「播州一献」 てっちりと雑炊の写真を撮り忘れました。 帰りに何故かこんな写真を撮っていました。酔ってたんだなぁ・・・

本日の厨房男子。 朝餉は作り置き惣菜をいただきました。 豚バラ肉と大根の煮物、大豆とひじきの煮物。 どちらもなかなか良い出来でした。

『新版 落語手帖』（矢野誠一・著／講談社）に紹介された２７４席のうちの14席目は『居残り佐平治』。別名『おこわ』。 三代目・古今亭志ん朝師匠の名演がありました。立川談志師匠のものも見つけましたが、ここはやはり志ん朝師匠で。素晴らしい話芸です。 …